En 1858 un empresario compró la destilería cerca de Ontario, al producirse los primeros whiskys vio que no diferían de su competencia, por lo que creó otro tipo de whisky. Es muy suave y claro, y fue un gran éxito al otro lado de la frontera.

Energético y con toques vinosos en la nariz. Agudo y aceitoso en el paladar, con pequeño toque avainillado y con un final especiado, corto y contundente.