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Pepe Mendoza Casa Agrícolanace en el año2016siendo el proyecto más personal de Pepe Mendoza, que durante 25 años ha sido el enólogo de la bodega familiar Enrique Mendoza en Alicante yuno los responsables del boom internacional del vino español en los años 90.
Casa Agrícolaes una iniciativa llevada a cabo porPepe Mendozay su mujer. Quien fue durante 25 años el enólogo deEnrique Mendoza, una de las bodegas más relevantes de laD.O Alicante, arranca este nuevo proyecto con intención de apostar por las propiedades autóctonas deLevantey las técnicas agrícolas más sostenibles.Las variedades con las que se elabora el vinoPepe Mendoza Casa Agrícola Tintose cultivan bajo criterios ecológicos y de forma sostenible, siguiendo técnicas tradicionales respetuosas con la cepa y el entorno. La vinificación se lleva a cabo en depósitos de 10.000 kg. En él se introduce grano entero y raspón para respetar al máximo la fruta. Para la fermentación se utilizan levaduras autóctonas y se envejece con aportaciones de madera muy medida en barrica de roble francés durante seis meses.Pepe Mendoza Casa Agrícola Tinto es un vino de elaboración artesanal que incluye todo el carácter y la magia del Mediterráneo.
