Otras características

Más información

Aceite extra virgen arbequino fresco, vivo y expresivo, que destaca por sus notas herbáceas, hoja de olivo, almendra verde y alcachofa. Muy estructurado debido a su alto porcentaje en ácido oleico. Alta persistencia y armonía. PRESENTACIÓN Vidrio opaco con textura de tierra color claro. Contenido neto: 500 Ml. ORIGEN Castillo de Canena es una empresa familiar única, envuelta en todo el proceso de creación de los vírgenes extra: desde el árbol hasta su comercialización. Su fincas, ubicadas en la provincia de Jaén, están inmersas en un entorno natural tan increíble como la Sierra Cazorla, Sierra Mágina o Parque Natural de Cazorla. Sus olivos están regados por 8 kilómetros de río, el Guadiana Menor. Este AOVE Biodinámico cuenta con la certificación DEMETER de agricultura biodinámica. La Agricultura Biodinámica es un paso hacia adelante desde el método de cultivo ECOLOGICO que se basa en la armonización entre la distintas fuerzas que rigen la Naturaleza: estaciones, fenómenos atmosféricos, ciclos lunares, posición de las constelaciones en el cosmos, buscando un equilibrio integral entre el suelo, los árboles, los animales y el Hombre.Para contar con la certificación DEMETER, entre otras acciones, en Castillo de Canena ha incorporado ganado ovino a la explotación, fabrican sus propios abonos a través del compostaje, enriquecen la cubierta vegetal a través de la instalación de panales de abejas,utilizan foliar de sílice (cuarzo molido) en lugar de cobre y aplican los distintos preparados biodinámicos.