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Ingredientes: Carne de cerdo ibérico, sal marina,
antioxidante E-301 (Ascorbato de sodio), corrector de la acidez
E-331 (iii) (Citrato trisódico), conservador E-252 (Nitrato de
potasio).
Conservar en lugar fresco y seco.

Alergenos: El jamón ibérico que contiene carne y sal, junto con
los aditivos corrector de acidez E331 y conservadores E252 y E250, generalmente
no contiene alérgenos comunes.

Información nutricional media por 100 gramos del jamón ibérico:

Valor energético: 1577 kJ / 379 kcal

Grasas: 27 g
De las cuales, ácidos grasos saturados: 10 g
Hidratos de carbono: 0 g
De los cuales, azúcares: 0 g

Proteínas: 34 g

Sal: 4,9 g
Esta información muestra que el jamón ibérico de bellota es un alimento alto en proteínas y grasas,
con una cantidad significativa de ácidos grasos saturados y sal.

Indicación cuantitativa de ingredientes (IQI):
Para el jamón ibérico de bellota (carne, sal, E331, E252, E250), la indicación cuantitativa de ingredientes (IQI) típica es la siguiente:

Carne de cerdo ibérico: Representa el principal ingrediente, generalmente en una cantidad cercana al 100%, aunque es habitual que en las etiquetas no se exprese cuantitativamente porque es implícito que el jamón es el principal componente.
Sal: Un ingrediente esencial en la curación, aunque la cantidad exacta puede variar, generalmente está entre un 2% y un 5% del peso total.
Corrector de acidez E331: Aunque se usa en menor cantidad, su porcentaje específico es generalmente bajo y no suele detallarse cuantitativamente.
Conservadores E252 y E250: También se utilizan en pequeñas cantidades, usualmente menos del 1%.

Esta exquisita paleta de cebo de campo, con un 50% de pureza ibérica, es una elección ideal para quienes buscan disfrutar del auténtico jamón ibérico. Proviene de cerdos criados en semilibertad en las pintorescas dehesas de Encinasola, Huelva, donde los animales se alimentan de pastos naturales y piensos de alta calidad, lo que contribuye a su característico sabor. Con un peso aproximado de 6 kg, esta pieza se somete a un esmerado proceso de curación que puede durar entre 12 y 24 meses, garantizando una textura firme y un aroma irresistible.

Este jamón destaca por su equilibrio entre suavidad y profundidad de sabor, ideal tanto para los conocedores del jamón ibérico como para aquellos que desean probarlo por primera vez. Perfecto para compartir en reuniones familiares, cenas elegantes o incluso para disfrutar en el día a día, esta paleta combina la tradición de los productos ibéricos con una excelente relación calidad-precio.