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Productor: Maison Lembert (24)
Una mousse de hígado de ave con un 15% de ceps. Una textura ideal para untar en el pan o en los canapés como aperitivo.
Ponlo en la nevera durante 48 horas antes de comerlo. Servir frío
Se mantiene fresco durante 4 años tras su elaboración a temperatura ambiente.
Ingredientes: hígado de ave, grasa de pato, ceps 15%, huevos frescos, agua, sal, pimienta negra.
La Maison Lembert: desde hace 4 generaciones y desde los años 40, "calidad", "tradición" y "terroir" son las palabras clave de esta conservera artesanal del Périgord Noir. Ganadora de varias medallas, especialmente en el Concurso General Agrícola de París, La Maison Lembert es miembro de la asociación Foie Gras du Périgord, que garantiza el origen, la calidad y el control de los productos.
