Cepa Gavilán es un vino tinto crianza de la D.O. Ribera del Duero elaborado por Bodega Viña Pedrosa.

Notas de cata:

Vista: Rojo picota, violáceo, de capa alta y brillante. Abundante lágrima teñida.

Olfato: Limpio y de gran intensidad en nariz. Aroma de fruta madura, balsámicos, torrefactos, especiados, con un fondo mineral. Madera muy bien integrada en el conjunto del vino, gran equilibrio.

Gusto: En boca es sabroso, potente, frutal, con taninos nobles, que dan al vino una gran opulencia y concentración. Vivo, con sensaciones de fruta, mentolados, cacao, tostados, torrefactos y minerales.