Base: 2019

Dosaje: 3.0g

Terruño

Origen de las uvas : 52% Vertus Premier Cru, 27% Bergères les Vertus Premier Cru, 21% Cramant Grand Cru

Côte des Blancs

Varietal : 100% Chardonnay - Blanc de Blancs

Edad de las viñas: 40 años

Exposición: Sur, Sureste

Tipo de suelo: Arcillo-calcáreo y tiza de Campanien (Cramant)

Altitud: Entre 100 y 210m

Método: Viticultura sostenible

Proceso de elaboración del vino

Vendimia: 100% manual

Presión: Fraccionada (se separan y eliminan las podas)

Fermentación: En depósitos de acero inoxidable.

Vinos de reserva: 56%

Envejecimiento: 39 meses en listones

Grado: 12,5 %