Comino Producto obtenido de la molienda de los frutos sanos, limpios y desecados de Cuminum cyminum, L.
Tiene un sabor amargo y un olor fuerte y dulzón gracias a su alto contenido en aceites. Se asocia a la cocina hindú, por estar presente en el curry y con otras cocinas exóticas (norteafricana, mexicana) aunque su uso está muy extendido en España, especialmente en la cocina del sudeste español.
| Nutriente |
Val / 100 g. Unidades |
|
Nutriente |
Val / 100 g. |
| Agua |
8.06 |
g |
|
Energía |
375.00 |
Kcal |
| Proteínas |
17.81 |
g |
|
Lípidos |
22.27 |
g |
| Carbohidratos |
44.24 |
g |
|
Fibra total dietética |
10.50 |
g |
| Azúcares totales |
2.25 |
g |
|
Calcio, Ca |
931.00 |
mg |
| Hierro, Fe |
66.36 |
mg |
|
Magnesio, Mg |
366.00 |
mg |
| Fósforo, P |
499.00 |
mg |
|
Potasio, K |
1,788.00 |
mg |
| Sodio, Na |
168.00 |
mg |
|
Zinc, Zn |
4.80 |
mg |
| Vitamina C |
7.70 |
mg |
|
Tiamina |
0.63 |
mg |
| Riboflavina |
0.33 |
mg |
|
Niacina |
4.58 |
mg |
| Vitamina B6 |
0.44 |
mg |
|
Folatos, DFE |
10.00 |
ug |
| Vitamina B12 |
0.00 |
ug |
|
Vitamina A, RAE |
64.00 |
ug |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) |
3.33 |
mg |
|
Vitamina D (D2+D3) |
0.00 |
ug |
| Vitamina D |
0.00 |
ug |
|
Vitamina K (filoquinonas) |
5,40 |
ug |
| Ácidos grasos saturados totales |
1.54 |
g |
|
Ácidos grasos monoinsaturados |
14,04 |
g |
| Ácidos grasos poliinsaturados |
3.28 |
g |
|
Ácidos grasos trans totales |
0,00 |
g |
| Colesterol |
0.00 |
mg |
|
Cafeína |
0.00 |
mg |
Los valores nutricionales descritos anteriormente han sido obtenidos de bases de datos de acceso público de diversos organismos oficiales y deben ser considerados orientativos. Los valores reales pueden cambiar según las diferentes variedades, orígenes, condiciones de cultivo y cosecha, climas, etc.
DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS
Conforme a ficha técnica del/ los proveedore/s
Puede contener trazas de gluten.
ALÉRGENOS: Por contaminación cruzada puede contener TRAZAS de gluten, frutos secos de cáscara, apio, mostaza y sésamo.
Conservar en sitio fresco y seco, abrigado de la luz.
REQUISITOS GENERALES Y CUMPLIMIENTO LEGISLATIVO:
Tanto el producto en sí como el material de envase y embalaje cumplen con la legislación de aplicación europea e internacional vigente sobre productos y materiales en contacto con alimentos así como con las normas sobre límites máximos de residuos de pesticidas, metales pesados y otros contaminantes.
Ni el producto ni ninguno de sus ingredientes o materiales relacionados han sido irradiados ni tratados con radiación ionizante para su conservación, reducción microbiana o cualquier otro propósito.
ALESFRAMA. SL declara que todos sus productos cumplen con la legislación de aplicación europea e internacional vigente sobre etiquetado de alérgenos, y específicamente con el Reglamento (CE) 1169/2011 y sus modificaciones sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, donde se regula el etiquetado de alérgenos.
