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Origen
Córcega
LA CHARCUTERÍA CORSICA (COPPA) DE LA CASTAGNICCIA DISPONIBLE POR KILO
LA CHARCUTERÍA CORSO (COPPA) PROPORCIONADA POR KILO
Preparación: Producto embutido en tripa natural, luego ahumado y ahumado con madera de haya. Luego se seca durante un mínimo de 8 semanas.
Cata: Se consume cruda. La coppa corsa se consume generalmente bien seca y está destinada a una larga conservación que permite su maduración y obtención de un sabor excepcional.
Composición: Lomo de cerdo (origen Francia), sal, pimienta, dextrosa, antioxidante E252.
