Cuña de Queso Macizu 230-250 gr.

Cuña de Queso Macizu de la Quesería la Huertona.

Leche cruda de vaca, cuajo animal y madurado durante 6 meses en cueva natural y en bodega en condiciones de humedad alta. La corteza enmohecida le aporta complejidad y textura mantecosa y así como potencia las notas amargas y la intensidad de su sabor, más allá de sus notas lácticas. Ligero retrogusto ahumado.

Sin duda un queso sabroso, con textura agradable y equilibro entre potencia y complejidad.

La Quesería La Huertona nace en Benia de Onís con el máximo respeto al mundo artesano y a nuestro extraordinario entorno. De los mejores pastos, las mejores razas y el buen hacer, trasmitido de generación en generación, sumados a la tecnología e innovación de nuestra quesería, se elaboran estos quesos asturianos de montaña en el entorno inconfundible de los Picos de Europa.