El Dartigalongue Reserva 2014 es un Armagnac de alta calidad. Se elabora en la región de Bas-Armagnac. Las uvas utilizadas son Baco 22A, Ugni Blancy Folle Blanche.
La vendimia se realiza manualmente en otoño. Las uvas se prensan suavemente para extraer el mosto. La fermentación ocurre en tanques de acero inoxidable. No se añaden azúcares ni levaduras artificiales.
La destilación se lleva a cabo en un alambique armagnaçais tradicional. Este proceso produce un destilado con menor contenido alcohólico, manteniendo más sabores naturales.
Después de la destilación, el Armagnac se envejece en barricas de roble negro de Gascuña. El proceso de envejecimiento dura al menos 7 años. Durante este tiempo, el Armagnac adquiere complejidad y profundidad de sabor.
Las barricas se almacenan en bodegas con control de temperatura y humedad. Este entorno permite una maduración uniforme y constante. Cada año, los expertos de Dartigalongue supervisan el envejecimiento.
Antes del embotellado, el Armagnac se mezcla cuidadosamente para lograr un perfil de sabor equilibrado. No se añaden colorantes ni sabores artificiales. El resultado es un Armagnac puro y auténtico.
El Dartigalongue Reserva 2014 destaca por sus notas de frutas secas, vainilla y especias. Tiene una textura suave y un final largo y elegante. Es ideal para disfrutar solo o como digestivo.
Cada botella refleja la dedicación y maestría de Dartigalongue en la producción de Armagnac. Este Armagnac es un testimonio de la tradición y calidad de la casa