Domaine Clavel "Bonne Pioche" 2021 - Pic Saint Loup Dominio Clavel "Bonne Pioche" 2021 - Pic Saint Loup

¡Buena elección! ¡Has encontrado una pequeña joya! Bonne Pioche es solar y tiene un hermoso poder aromático. La nariz revela notas de especias, pimienta, vainilla y frutas rojas cocidas. En boca, todo está equilibrado. Comienza con un grano de tanino muy fino, luego se vuelve larga y expresiva. Primero con fruta negra, moras. Luego con fruta roja, frambuesa ácida. El terruño se expresa con mineralidad. El humus se encuentra al final junto con notas de pimienta blanca. Te seducirá cuando sea joven por su brillo y después de algunos años, olvidado en la bodega, por su delicadeza. Maridará muy bien con platos mediterráneos, como conejo con romero, pero también con una buena carne o morcilla.