El dominio Rolet es uno de los dominios más destacados de la región de Jura gracias a la calidad constante de sus vinos. Placer y finura para esta hermosa cuvée tradicional del dominio Rolet. El vino presenta aromas de frutas rojas crujientes que se revelan en la primera nariz antes de evolucionar hacia notas más confitadas. El ataque en boca es vivo con taninos bien integrados, y un final en boca con aromas de cerezas negras. Vino ligeramente filtrado, puede presentar una ligera turbidez pero no afecta en absoluto su calidad. Crianza en barricas y foudres por separado para el Pinot Noir y el Trousseau durante 15 meses para preservar el carácter de cada variedad de uva, y crianza en tanque para el Poulsard. Una cuvée que se disfruta a lo largo de una comida, combina muy bien con un solomillo, un cordero asado con tomillo o simplemente una tarta de Comté.