Entrecot ternera ECO lomo (500gr)

Información

Lomo bajo (Entrecot): 14,9O € fileteado en envase de 2 unidades de aproximadamente 500gr. (iva incluido). El kilo sale a 29,80€

Es la parte trasera del lomo. Es una carne jugosa, magra y tierna. La forma más conocida de denominación es entrecot. Se puede cocinar a la plancha o a la parrilla. De la pieza entera se puede extraer el famoso Rosbif. Muy importante abrir la bolsa del vacío y dejar a temperatura ambiente durante 3 horas antes de comenzar su cocinado, lo que se denomina atemperar.