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Entrecotde vaca madurada, Dry Aged de más de 35 días de maduración.
En la maduración de nuestra carne, o también conocido como procesodry aged,utilizamos una técnica de humedad y temperatura controlada a la que se sometemos a la carne en cámaras especiales, con esta técnica se consigue una textura más suave y potenciar a la vez su sabor, jugosidad y aroma.
Un corte perfecto para barbacoa, parrilla o prepararlo a la piedra.
La mejor carne y con mayor calidad que podrás encontrar en el mercado, años de reputación avalan la calidad de Grupo Los Norteños.
Nuestro ganado crece en total libertad con una alimentación 100% natural , basada en grano y pasto.
La mejor opción para comprar carne online, te la preparamos y envasamos el mismo día que te la enviamos a casa.
En refrigeración: Tª = 5ºC
En congelación: Tª < -18ºC.
Envase: al vacío en bolsas plásticas y/o en bandejas de poliexpán aptas para uso alimentario.
Embalaje: cajas de cartón aptas para uso alimentario.
Refrigerada: 10 días
Refrigerada al vacío: 15 días
Congelada: 18 meses.
Grupo Los Norteños cuenta con los siguientes certificados de calidad:
