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El estragón en hojas es una hierba aromática originaria de Oriente Medio y Asia Central. También se conoce con el nombre de dragoncillo.
El estragón tiene un uso culinario muy versátil; se puede consumir en ensaladas, acompaña igual de bien a carnes que a pescados y mariscos, y hace muy ricas las tortillas.
Otro uso cotidiano puede ser el uso del estragón en la elaboración de vinagre para ensaladas. El estragón es muy utilizada en la cocina francesa, por ejemplo para hacer Ternera Strogonoff.
Origen: Polonia
