El estragón (Artemisia dracunculus) se presenta en forma de hojas secas que aportan un aroma característico y un sabor amargo dulzón, muy valorado en la cocina francesa. Este condimento es perfecto para realzar salsas, especialmente aquellas que incluyen mostaza, ayudando a crear platos más complejos y aromáticos. Adicionalmente, se puede emplear en la elaboración de vinagres y aceites aromatizados, ofreciendo un toque original a diferentes preparaciones. La versatilidad del estragón lo convierte en un aliado en la cocina, ya que puede ser utilizado con una variedad de ingredientes, incluyendo ensaladas, tomates, carnes, pescados, pollo, huevos, conejo, marisco y setas. Para su conservación, se recomienda mantener el producto en un lugar fresco y seco, lejos de olores fuertes y fuentes de contaminación. Se garantiza que no contiene gluten como ingrediente; sin embargo, se debe tener en cuenta la posibilidad de trazas de alérgenos, tales como apio, frutos secos, mostaza y sésamo, debido a riesgos de contaminación cruzada. Esto lo hace una opción ideal para quienes buscan un sabor distintivo sin la preocupación del gluten directo. Aunque este condimento no contiene ingredientes modificados genéticamente, se toman medidas para evitar la contaminación accidental.