Estuche Medio Lomo de Bellota 100% Ibérico Selección Gourmet

de Olalla Ibérica

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La mejor selección de cerdos ibéricos de pura raza 100%, para elaborar una pieza única y exclusiva para los paladares más selectos. Esta media pieza de lomo de bellota Selección Gourmet de Olalla es una creación artesana, donde unimos la mejor materia prima con toda la tradición y saber hacer de los maestros artesanos de Olalla. Vas a disfrutar de un sabor exquisito, intenso, tradicional. Un sabor inolvidable a bellotas y pimentón de la vera. Una vez que pruebe este producto, vas a repetir. Este lomo ibérico de bellota lo elaboramos manualmente, masajeando pieza a pieza en el periodo de la montanera entre el mes de Diciembre y Marzo. Es un producto de la máxima calidad. Se presenta envasado al vacío con estuche de regalo.

Cada pieza pesa alrededor de 550 grs de manera aproximada.

Olalla Ibérica
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Más información

Descripción detallada del Estuche de Medio Lomo de Bellota 100% Ibérico Selección Gourmet

En este Lomo Ibérico de bellota, elaborado siguiendo las costumbres de la provincia de Huelva, podrás descubrir el saber hacer y la elaboración artesanal de Olalla. Procede de cerdos privilegiados, criados y alimentados al aire libre en nuestras fantásticas dehesas naturales de Andalucía. Esta vida al aire libre y una cuidada alimentación dan lugar a unas piezas de máxima calidad. Siguiendo con nuestra historia y tradición familiar, en la época de matanza elaboramos un Lomo de bellota de máxima calidad. Curado en nuestros secaderos de Santa Olalla del Cala durante más de 4 meses. Con un aroma y sabor únicos, este Medio Lomo de Bellota gourmet hará las delicias de cualquier paladar. ¡No te quedes sin el tuyo!

CalidadLomo de Bellota 100% Ibérico.

Raza100% Ibérico Pata Negra.

AlimentaciónAlimentación: Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres + Pienso + Cereales.

CuraciónDe 4 a 6 meses de curación en nuestras bodegas naturales. 

Formato

  • Pieza Entera.
  • Media Pieza.
  • Loncheado.

ConservaciónPieza entera: Mantenerla en un lugar seco y fresco, a temperatura constante. Ideal conservarlo entre 12 y 14 °C.

ConsumoUna vez que la pieza ha sido empezada, recomendamos que sea consumida antes de los 21 días, para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades.

Peso Neto

Cada pieza pesa alrededor de 550 grs de manera aproximada.

Procedencia de los cerdos IbéricosCerdos 100% Ibéricos criados en las Dehesas de Huelva y Extremadura.

Etiqueta

Información nutricional

  • Valor energético (kcal/KJ): 502 Kcal/2109 KJul
  • Grasas (g): 42.06 g
  • de las cuales saturadas (g): 14.40 g
  • Hidratos de carbono (g): <0.1 g
  • de los cuales azúcares (g): <0.1 g
  • Proteínas (g): 30.92 g
  • Sal (g): 2.24 g

Recomendaciones para servirEn Olalla recomendamos que se sirva cortado en lonchas muy finas, a temperatura ambiente de 22 a 27 ºC.

AlérgenosNo contiene gluten.

EnvíoPlazo de entrega: De 24 a 72 horas.

TrazabilidadSerá proporcionada, enviando un correo electrónico a la dirección de CONTACTO indicando la numeración del precinto correspondiente a la pieza adquirida.

Características Organolépticas

Elaborado artesanalmente, reúne la cantidad justa de magro y grasa. Procedente de nuestros cerdos ibéricos 100% Pata Negra que han pastado libremente por la dehesa durante la época de la Montanera. Tras alimentarse de bellotas y demás hierbas frescas, la carne resultante resulta jugosa y aliñada en su justa medida, con una mezcla de especias tradicional y única. ¿El resultado? Un manjar delicioso, un producto noble y saludable. De aroma intenso y gran calidad gastronómica, este manjar hará las delicias de cualquier paladar.

Ingredientes:Lomo de bellota 100% ibérico, sal,pimenton, ajo, dextrosa, especias, antioxidante (E-331) y conservadores (E-252 y E-250), tripa ancha de vacuno.

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