Flor de Fornells con comino

Elaborada gracias al efecto del viento y del sol en el agua del mediterráneo, la Flor de Fornells se recoge manualmente de los cristalizadores para preservar su textura crujiente y ligera. Una vez secada al sol, se empaqueta al vacío sin ningún tipo de aditivos y con un grado de humedad óptimo para que se derrita sobre los alimentos.

Recomendamos verterla en la última fase del emplatado, rompiendo los cristales de sal antes de servir, para ensalzar el sabor de los alimentos sin modificarlo.