Gallina de Piel Neverwine es un vino blanco sin alcohol elaborado con uva Albariño mediante un proceso que conserva los aromas del vino original. De color ámbar brillante, ofrece aromas de fruta fresca y flores, con un sabor equilibrado, ligeramente afrutado y mineral. Es ideal para maridar con platos de pescado, marisco y verduras, y es una opción perfecta para quienes buscan disfrutar del sabor del vino sin alcohol.
Gallina de Piel Neverwine es un vino blanco
sin alcohol elaborado a partir de uva Albariño, creado por la marca Gallina de Punk, fundada por David Seijas, ex-sumiller de elBulli. Este vino rinde homenaje a las variedades autóctonas españolas y está dirigido a quienes buscan disfrutar del sabor del vino sin consumir alcohol, ya sea por elección personal o por llevar un estilo de vida saludable.
Características- Variedad: 100% Albariño
- Elaboración: Utiliza la tecnología GoLo, un proceso de desalcoholización que preserva los compuestos aromáticos del vino original.
Notas de cata- Vista: Reflejos ambarinos con irisaciones brillantes y matices rubíes.
- Nariz: Aromas de manzana verde, lima, flores de madreselva, naranja, acacia, citronela, pomelo, melocotón rojo y bergamota.
- Boca: Sabor equilibrado con notas de fruta de hueso y fruta escarchada, acompañado de una mineralidad prolongada.
Maridaje recomendadoIdeal para acompañar sopas de pescado, garbanzos con mollejas, mariscos al vapor y verduras al horno. Se recomienda servir entre 5ºC y 10ºC.
Neverwine es una opción innovadora para quienes desean disfrutar de la experiencia del vino sin alcohol, manteniendo la esencia y complejidad aromática del Albariño
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