Garam masala es una mezcla de especias muy utilizada en la gastronomía india. Esta combinación aromática está compuesta por comino, cilantro, clavo, jengibre, nuez moscada, pimienta, canela y sal. Para su elaboración, los ingredientes son tostados, lo que intensifica su olor y sabor antes de ser molidos. Esta mezcla es perfecta para sazonar platos de ternera, cerdo y cordero, aportando un sabor profundo y delicioso. A diferencia de otras especias, el garam masala se recomienda añadir al final de la cocción, lo que ayuda a mantener su aroma característico. Su origen se encuentra en España, donde se produce con ingredientes seleccionados. Es importante tener en cuenta que este producto contiene gluten y puede contener trazas de sésamo, apio, mostaza y frutos de cáscara.