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Gin Bulldog es una ginebra del tipo London Dry Gin creada por el indio Anshuman Vohra en el año 2006, elaborada en Inglaterra y compuesta de ingredientes exóticos, 12 botánicos de 9 países distintos, entre ellos los exclusivos amapola y el ojo de dragón.
Gin Bulldog está elaborada a mano en Londres al modo tradicional, con 4 destilaciones y triple filtrado en alambiques de cobre donde se incorporan los aromas de los 12 ingredientes botánicos seleccionados de 9 países diferentes. Los botánicos utilizados son enebro, hojas de loto, corteza de limón, cilantro, regaliz, cassia, angélica, raíz de orris, semilla de amapola y ojo de dragón (de supuestas propiedades afrodisíacas y medicinales).
Un total de 12 botánicos junto con el grano neutro se colocan en el interior de una olla de cobre, de tal manera que los botánicos maceran antes de su destilación. Mediante este método el vapor pasa a través de un condensador y se vuelve a licuar para separan los compuestos volátiles del destilado. El líquido resultante se combina de nuevo con el trigo y se descompone en agua desmineralizada.
Vista: Ginebra Bulldog tiene un color claro y transparente.
Nariz: Empieza con todo un abanico de aromas florales y cítricos que cautiva tus sentidos y te invita a adivinar su procedencia. Todo armonizado con el aroma de enebro como hilo conductor.
Boca: Se aprecian sutiles notas de junípero en armonía con una gran diversidad de hierbas. Con cada sorbo se aprecian nuevas notas entre las que destacan la lavanda, los cítricos y el junípero. El final es cálido y floral, perfecto para acabar esta experiencia única.
La ginebra Bulldog es perfecta para la elaboración de cócteles. Para hacer un Gin Tonic perfecto con la ginebra Bulldog, puedes combinarla con las siguentes tónicas: Schweppes Azahar y Lavanda, Bö Dry, Ledger's Licorice, 1724, Fever Tree, Markham e Indi.
La preparación se haría utilizando un hielo para enfriar la copa, luego desecharlo y utilizar uno o varios hielos grandes para el combinado. Servir la ginebra y luego finalizar con la tónica, utilizando una cucharilla para evitar que se pierda la burbuja. Salvo en el caso de que se utilice tónica Schweppes, ya que por su mayor concentración de carbónico es recomendable verter directamente sobre el Bulldog Gin.
