Este "Gin de nuestros jardines" hace honor a su nombre: una selección de 12 plantas, tomillo, romero, orégano, lavanda y enebro plantados orgánicamente en la finca.
Especies como la pimienta rosa, el cardamomo y los cítricos proceden de productores asociados de agricultura ecológica.
Una ginebra francesa y ecológica. Una ginebra con carácter y terruño.
Una ginebra con carácter y terruño
Capacidad: 70 cl
Grado: 44% vol.
La Distillerie de l'Ort se encuentra en Montignac-Lascaux, en el corazón del Périgord Noir y a un paso de Sarlat-la-Canéda. Loïs y Nolwenn, hermanos, han asumido el reto de destilar las plantas de sus jardines y utilizar el agua de su manantial, siendo al mismo tiempo una destilería decididamente innovadora.
Las plantas se destilan de forma tradicional, con la ayuda de la destilería
Las plantas se destilan frescas y los cítricos se pelan por la mañana para dar a la ginebra ese poder aromático. El alcohol de grano se mezcla con agua de manantial antes de añadir las plantas aromáticas. La destilación es lenta (más de 8 horas) y tediosa para cosechar un néctar delicado y complejo.
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