Elaboración
Nº3 London Dry Gin se elabora siguiendo el método tradicional bajo la supervisión de un grupo de reputados destiladores, que a las órdenes del Dr. David Clutton trabajaron con el encargo de realizar la ginebra más pura y clásica, un auténtico estándar de cómo se debe realizar una ginebra.
Los botánicos con los que se elabora Nº3 London Dry Gin son, principalmente, 3 frutas (bayas de enebro, piel de naranja dulce y piel de pomelo) y 3 especias (raíz de angélica, cilantro marroquí y vainas de cardamomo), todos presentes pero sin que ninguno eclipse a los demás. El número 3 está intencionadamente presente en la mezcla.
El diseño, con una llave incrustada, representa la llave del primer local que abrió la firma en Londres, en el número 3 de la calle de Saint James.
Nota de cata de Nº3 London Dry Gin
Vista: Nº3 London Dry Gin tiene un color transparente y cristalino.
Nariz: Las bayas de enebro vienen de Italia y tienen el aroma de pino y lavanda. La piel de naranja dulce aporta sensaciones críticas y muy refrescantes que contrastan con la piel de pomelo, un ingrediente inusual en la elaboración de ginebras que aporta un toque chispeante. De las especias, la raíz de angélica contribuye a compensar las notas dulces y críticas, el cilantro provoca un refrescante y cremoso olor a limón que se coordina con las vainas de cardamomo.
Boca: En boca se nota el cítrico, el carácter herbáceo, frutal y dulce de los botánicos, a menudo alternándose en el paladar, lo que hace que cada trago ofrezca nuevos matices.
Recomendación de consumo
Nº3 London Dry Gin es ideal para la realización de gin-tonics combinándolo con tonicas Premium no aromatizadas, para conseguir un gin tonic puro.
