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Gramona Imperial Brut es un espumoso de alta calidad que forma parte de la prestigiosa denominación Corpinnat. Una distinción que destaca a los mejores productores de vino espumoso en el corazón del Penedès , en Cataluña. Este cava es un referente en el sector, apreciado por su elegancia, complejidady finura.
La elaboración de Gramona Imperial Brut se realiza siguiendo métodos tradicionales, con un enfoque riguroso en la calidad desde la viña hasta la bodega. Las variedades de uva utilizadas en su producción son la Xarel·lo , la Macabeo , la Parellada y una pequeña proporción de Chardonnay. Estas uvas son seleccionadas meticulosamente de viñedos que practican una viticultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente.
Una de las características distintivas de Gramona Imperial Brut es su larga crianza. Este espumoso pasa un mínimo de 60 meses en contacto con sus lías, lo que le confiere una textura cremosa , una burbuja fina y una gran profundidad de aromas y sabores. La crianza prolongada permite desarrollar complejos matices de frutos secos, pan tostado, miely toques cítricos , que se complementan con una vibrante acidez y una estructura equilibrada.
En cuanto al maridaje , Gramona Imperial Brut es extremadamente versátil. Su perfil aromático y su estructura lo hacen ideal para acompañar una amplia variedad de platos. Es perfecto con mariscos , como ostras y langostinos, y con pescados grasos como el salmón. También se complementa maravillosamente con platos de carnes blancas , como pollo y pavo, así como con quesos suavesy ensaladas gourmet. Su complejidad y frescura también lo hacen adecuado para disfrutarlo solo, como aperitivo, permitiendo apreciar plenamente sus cualidades.
Gramona Imperial Brut es más que un simple espumoso; es una experiencia sensorial que refleja el compromiso de la familia Gramona con la excelencia y la tradición vitivinícola del Penedès.