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Vito Catania y Salvo Foti son los dos grandes hombres detrás de Gulfi, una histórica bodega que ha hecho de sus Nero d'Avola un referente de la enología ecológica internacional. Ahora, tras el fallecimiento de Vito Catania, la bodega se enfrenta al desafío de perpetuar unos vinos cuya calidad roza la perfección, siempre capaces de sorprender por su carácter innovador y dinámico. El cultivo en vaso del viñedo y su cuidado rigurosamente manual son las piedras angulares del trabajo de esta bodega, que mantiene un estrecho vínculo con Chiaromonte y con la expresión de su territorialidad. Vigna Coste, con cerca de 4 hectáreas de extensión, es el viñedo más grande de esta localidad que crece a los pies de los Montes Ibleos (en italiano, Monti Iblei​), en la provincia de Ragusa. Con una altitud media en torno a los 420 metros sobre el nivel del mar y con una exposición al este y oeste, el viñedo crece bajo un clima templado, caracterizado por inviernos suaves y veranos secos. Unas condiciones ideales para dar lugar a un típico y representativo Nero d'Avola, completo y rico, elegante y sutil. De un vivo y consistente color rubí, en nariz se expresa con una aromática variada y compleja, impactante e incisiva. Notas de cerezas marasca y mermelada de ciruela, de rosa mosqueta, de pimienta negra y de clavo de olor, dan paso a otras más complejas de cuero, regaliz, menta, sotobosque y laurel. Cálido y suave, elegante y envolvente, con una buena textura tánica y una típica persistencia, profunda, afrutada y animada en todo momento por una agradable frescura.