El Hakushu 12 Años es un whisky japonés de malta, producido por la destilería Hakushu , una filial de la prestigiosa empresa Suntory. Situada en los exuberantes bosques de los Alpes del Sur de Japón, la destilería Hakushu es célebre por su compromiso con la calidad y la artesanía, creando whiskies que reflejan la pureza y la frescura del entorno natural.

Elaboración

Comienza con la cuidadosa selección de maltas de alta calidad. El proceso de destilación se realiza en alambiques de cobre tradicionales, permitiendo una extracción precisa y refinada de los sabores más complejos y sutiles de la malta. La pureza del agua utilizada en la destilación, proveniente de los manantiales de los Alpes japoneses. Es un componente esencial que contribuye a la frescura y claridad del whisky.
El proceso de maduración del Hakushu 12 Años se lleva a cabo durante al menos doce años en barricas de roble americano y roble japonés Mizunara. Las barricas de roble americano aportan notas de vainilla y caramelo, mientras que las barricas de roble Mizunara infunden sutiles toques de sándalo e incienso. Este envejecimiento prolongado en diversas barricas permite desarrollar una complejidad y profundidad de sabores única.
El Hakushu 12 Años se distingue por su color dorado brillante y su aroma fresco y complejo. En nariz, ofrece una combinación de notas herbales y frutales, incluyendo menta, pino y manzana verde, junto con un toque de humo suave. En el paladar, es suave y vibrante, con sabores equilibrados de frutas cítricas, hierbas frescas y un sutil toque de ahumado. El final es largo y refrescante, con una persistente nota herbal y un delicado ahumado.
Este whisky es ideal para disfrutar solo, con un poco de agua o con hielo, permitiendo apreciar plenamente su frescura y complejidad. La creación del Hakushu 12 Años refleja la maestría y la dedicación de Hakushu en la elaboración de whiskies que capturan la esencia de la naturaleza y la tradición japonesa, ofreciendo una experiencia de degustación única y refinada.