La harina de garbanzo es una alternativa sana y de calidad a la harina tradicional. Es una harina más aromática, por ejemplo, que la harina de trigo, además de ser más beneficiosa para nuestro organismo que las harinas procesadas. Uno de los beneficios de la harina de garbanzo es la gran cantidad de proteínas vegetales y la fibra que contiene. Esta harina además, no contiene gluten.