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El queso semicurado de oveja se elabora con leche pasteurizada, la pasta se prensa entre paños y madura durante 2 o 3 meses, este periodo se llama media maduración. Su equilibrio entre la aparición del queso curado y el sabor de la leche es un punto óptimo del queso para muchos. Su corteza tiene esas marcas de esparto, a causa de su pleita.
Presentado en pieza por la mitad. Peso aprox. 450gr.
El queso semicurado de oveja se elabora con leche pasteurizada, la pasta se prensa entre paños y madura durante 2 o 3 meses, este periodo se llama media maduración. Su equilibrio entre la aparición del queso curado y el sabor de la leche es un punto óptimo del queso para muchos. Su corteza tiene esas marcas de esparto, a causa de su pleita.
Presentado en pieza por la mitad. Peso aprox. 450gr.
