Hugel Riesling Estate 2016 - 75 cl

Hugel Alsace Riesling Estate es un vino blanco seco monovarietal de Riesling elaborado por la bodega Hugel & Fils en Alsacia, Francia.Hugel & Fils es una Maison centenaria de tamaño modesto que goza de una reputación mundial. Prácticamente todos los grandes restaurantes de Francia tienen sus vinos; además pertenece al selecto grupo de 12 empresas vinícolas familiares de las principales regiones elaboradoras del vino en el mundo que conforman la exclusiva asociación PRIMUM FAMILIAE VINI.Alsacia es la región vinícola más seca de Francia, lejos de la influencia marina y protegida por los Vosgos, con un microclima privilegiado para el cultivo de la uva Riesling que favorece a la maduración de las uvas dotando al vino de unos aromas y una intensidad inigualables.Hugel Alsace Riesling Estate nace a partir de la selección de viñas de algunas de las mejores parcelas dentro de la finca de la familia Hugel & Fils en Riquewihr, Alsacia, donde predominan los suelos de marga, un tipo de roca sedimentaria que se compone por calcitas y arcillas que otorgan a los vinos mineralidad, delicadeza y alta capacidad de envejecimiento.Para la elaboración de Hugel Alsace Riesling Estate las uvas se seleccionan y vendimian a mano y se transportan a las prensas, que se llenan por gravedad, sin ninguna intervención mecánica. Después del prensado, el mosto se decanta y luego se fermenta en cubas a temperatura controlada. En invierno el vino se clarifica de manera natural y se filtra ligeramente en primavera antes de ser embotellado. Las botellas envejecen en la bodega hasta su salida a la venta.Hugel Alsace Riesling Estate es un vino gastronómico con un amplio potencial de envejecimiento que podría reposar de cinco a ocho años más en botella antes de descorcharse.