Ignios Orígenes Baboso Negro Ycoden-Daute-Isora Crianza 75 cl

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Vino tinto. Ignios Orígenes. Crianza. D.O. Ycoden-Daute-Isora. Islas Canarias. España. Baboso Negro. Botella 75 cl.
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Categoría:Vino tinto

 

Borja Pérez es uno de los jóvenes bodegueros que más está trabajando para dar a conocer los grandes y desconocidos vinos canarios. En Tenerife, sus dos proyectos, Artífice e Ignios Orígenes están centrados en la zona de Ycoden Daute Isora al noroeste de la isla. Entre todos sus vinos –de producciones realmente escasas– quizás el más singular y deseado sea el elaborado con la variedad baboso negro, de la que apenas existían 30 hectáreas plantadas y que él se ha encargado de recuperar desde 2011. Ignios Baboso Negro es un aroma a tierra volcánica. Precisa una decantación y 20 minutos de paciencia para ir desgranando todo el perfume de frutas negras, té, especias y tostados que atesora. En boca la textura y el sabor recuerdan la tierra. Una buena botella, con mucho carácter y personalidad y que no dejará indiferente. Envejecido durante 18 meses en barricas de roble francés.

 

FICHA TÉCNICA

ProductoIgnios Orígenes Baboso Negro Ycoden-Daute-Isora Crianza 75 cl
Variedad de uvaBaboso Negro
País de origenEspaña
Región de origenIslas Canarias
Indicación geográficaD.O. Ycoden-Daute-Isora
Añada / CosechaComercializada actualmente por el productor.
Este producto no se identifica ni se suministra en una añada concreta. La imagen del producto así como su etiqueta pueden no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta.
Si lo desea, podemos proporcionarle esta información, y por supuesto, Puede solicitar una cosecha específica y nos esforzaremos al máximo para satisfacerle
EnvejecimientoCrianza
FormatoBotella
Capacidad75 cl
Contenido de alcohol14,5% Vol
Puntuación Parker TWA93 Puntos
Nota de cata visualBrillante, Limpio, Rojo rubí, Lágrima densa, Reflejos caoba
Nota de cata olfativaClavo, Regaliz, Notas especiadas, Notas ahumadas, Gran amplitud de aromas, Fruta negra compotada, Pimienta negra
Nota de cata gustativaNotas minerales, Expresivo, Profundo, Notas frutales, Sorprendente
TipologíaVino tinto.
D.O. Ycoden-Daute-Isora
ProductorIgnios Orígenes
Peso1.500 gr. (1,5 Kg.)
Referencia del productoWAN4556220
País de origenEspaña. El envío de este producto se realiza desde España
Posición de almacenamientoPosición lateral, botella horizontal
Temperatura de almacenamientoAlmacenar a temperatura constante de 10-17ºC.
Humedad constante en torno al 60-80%
RecomendacionesMantener preferiblemente alejado de la luz
AccesoriosEste producto se proporciona en las condiciones y formato en las que se comercializa en el momento actual. En los casos en los que el producto incluya un embalaje, caja y/o estuche adicional, Estos accesorios serán incluidos en el envío siempre que cumplan con las dimensiones del embalaje especial adaptado y homologado para transporte de bebidas.
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