Jamón de bellota 50% iberico

Descripción. Jamón de bellota ibérico de sabor suave, poco salado, bajo nivel de colesterol, elevado porcentaje de “grasa infiltrada” y un alto contenido proteínico. Nuestro jamón ibérico de bellota procede de una de las extremidades posteriores del cerdo ibérico. Ha sido sometido a la acción de la sal y posteriormente a un cuidado proceso de secado en bodegas naturales para asegurar la excelente calidad de este producto.Conservación. Mantenerlo en un lugar seco y freso con una temperatura constante, la ideal sería en un intervalo de los 18º a los 24ºC. Para una conservación optima de la pieza poner una loncha fina de grasa de la propia pieza encima del corte y un paño de algodón. Consumir preferentemente en 21 días.