Jamón de bellota 50% ibérico - ETIQUETA ROJA

Jamón Ibérico 100% de Bellota procedente de cerdo 50% ibérico, criado en libertad y alimentado con bellota en época montanera. El proceso de curación y reposo se realiza de forma totalmente artesanal, por maestros jamoneros, en la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, declaradas como "Reserva de la Biosfera” por la propia UNESCO, de : el auténtico jamón de bellota.De color rojo brillante, con la infiltración justa para aportar untuosidad. Su aroma es intenso, es muy jugoso, su textura es suave y su inconfundible e intenso sabor perdura en boca.Con más de tres décadas de experiencia en la elaboración de ibéricos, nuestra empresa familiar aporta su sabiduría en la crianza del cerdo ibérico y la fabricación artesanal de jamones, paletas y embutidos ibéricos sin perder la esencia tradicional en cada una de las fases del proceso.