Jamón de perejil casero Jamón de perejil casero-detalle
Jamón de perejil casero

Jamón de perejil casero

de Le Comptoir de la Gastronomie

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Lonchas de jamón de la casa al perejil envasadas al vacío. El jamón marmolado, o jambon de bourgogne, es una delicatessen tradicional de Borgoña. La carne se cuece en un caldo con vino blanco, perejil y ajo. La jalea se hace con este caldo.
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