Juvé y Camps Essential Xarel·lo Cava Reserva 75 cl Espumoso blanco (Caja de 3 unidades)

Juvé y Camps Essential Xarel·lo Cava Reserva 75 cl Espumoso blanco (Caja de 3 unidades)

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Espumoso blanco. Juvé y Camps. Essential. Reserva. D.O. Cava. Cataluña. España. Xarel·lo. 75 cl.
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Categoría:Espumoso blanco

Monovarietal de xarel·lo brut reserva con 24 meses de crianza con sus lías, el Essential Reserva es una de las últimas creaciones de Juvé & Camps, un espumoso que nos transporta a la esencia de una de las variedades tradicionales del cava. Se elabora con uvas vendimiadas a mano de los viñedos de Espiells y Can Rius, 2 fincas de composición arcillo-calcárea a unos 200 metros sobre el nivel del mar, que reflejan a la perfección el carácter más primario del varietal. Las pequeñas cajas repletas de uva se trasladan a la bodega para ser seleccionadas; allí, únicamente las mejores ofrecerán su mosto flor al Juvé & Camps Essential. Después, el método tradicional hará aparecer la mágica espuma que lo convertirá en un cava excepcional. Un rosario de pequeñas y continuas burbujas vestido de un color amarillo pálido con reflejos verdes y grisáceos, nos aproxima a un aroma fresco y nítido que evoca el carácter y la personalidad de la variedad xarel·lo. Las perfumadas notas anisadas (hinojo), de fruta blanca (pera) y cítricos (limón) se funden entre los recuerdos de hierbas mediterráneas (romero, tomillo) y florecillas de monte muy bien conjuntadas con un seductor toque mineral. En evolución aparecen la levadura fina y delicados apuntes balsámicos que le dan elegancia y complejidad. Tras una entrada sutil se descubre un cava cremoso, fresco, casi mentolado, con un paso de boca que nos devuelve las sensaciones de fruta madura apreciadas en nariz. Su perfilada acidez nos acompaña en un final largo, vibrante y ligeramente amargo. Gracias a su bajo nivel de azúcar (tan sólo 3 gramos), el Juvé & Camps Essential es capaz de acompañar a la perfección platos tan diversos como arroces, pastas, pescados o repostería. Envejecido durante un mínimo de 15 meses en rima.
Climatología del viñedo: Mediterráneo.
Suelo del viñedo: Arcilloso-calcáreo.

FICHA TÉCNICA
ProductoJuvé y Camps Essential Xarel·lo Cava Reserva 75 cl
VariedadXarel·lo
País de origenEspaña
Región de origenCataluña
Indicación geográficaD.O. Cava
Añada / CosechaComercializada actualmente por el productor.
Este producto no se identifica ni se suministra en una añada concreta. La imagen del producto así como su etiqueta pueden no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta.
Si lo desea, podemos proporcionarle esta información, y por supuesto, Puede solicitar una cosecha específica y nos esforzaremos al máximo para satisfacerle
EnvejecimientoReserva
FormatoBotella
Capacidad75 cl
Contenido de alcohol12% Vol
Nota de cata visualReflejos verdosos, Amarillo pálido, Burbuja fina, Burbuja persistente
Nota de cata olfativaHierbas aromáticas, Complejo, Elegante, Aromas frutales, Tomillo, Romero, Notas de levadura, Fruta blanca, Aromas anisados, Sutil, Hinojo, Peras
Nota de cata gustativaFresco, Cremoso, Equilibrado, Buena entrada, Final largo, Fruta madura, Amable, Acidez bien integrada, Vibrante
Maridaje recomendadoConejo a las finas hierbas, Creps de queso
Temperatura de consumo6ºC - 8ºC
TipologíaEspumoso blanco.
D.O. Cava
ProductorJuvé y Camps
NombreEssential
Peso1.500 gr. (1,5 Kg.)
Referencia del productoWAN4556521
Posición de almacenamientoPosición lateral, botella horizontal
Temperatura de almacenamientoAlmacenar a temperatura constante de 10-17ºC.
Humedad constante en torno al 60-80%
RecomendacionesMantener preferiblemente alejado de la luz
AccesoriosEste producto se proporciona en las condiciones y formato en las que se comercializa en el momento actual. En los casos en los que el producto incluya un embalaje, caja y/o estuche adicional, Estos accesorios serán incluidos en el envío siempre que cumplan con las dimensiones del embalaje especial adaptado y homologado para transporte de bebidas.
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