Este vino elegante de Garnacha y Syrah nace a una altitud de entre 600 y 900 metros dentro de la Serranía de Ronda (Málaga), está criado en tinas de roble Allier de 60 hl. durante 6 meses para que, aún tratándose de un vino jóven, sea un vino estable.

El nombre del vino surge de las encinas que rodean las plantaciones de vides, y de la propia historia de Ronda, que fue durante el s. XIX parte esencial del Great South Tour de los viajeros ingleses románticos.

D.O. Sierras de Málaga (Ronda).