La Pizca Tinto
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La Pizca Tinto
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Sobre De la HuertaCasa
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La Pizca es un vino tinto de la D.O. Toro, elaborado por la bodega Galindo San Millán con uvas 100% Tinta de Toro. Las uvas provienen de una viña ecológica de 6 hectáreas, con cepas de entre 14 y 118 años de edad.
Tras la fermentación en depósitos de acero inoxidable, el vino realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés, donde permanece en crianza durante aproximadamente 14 meses.
Este proceso le confiere una notable complejidad y estructura, siendo ideal para acompañar carnes rojas, asados y quesos curados.
Ficha técnica:
- Variedad de uva: 100% Tinta de Toro
- Añada: 2016
- D.O.P./I.G.P.: Toro
- Tipo de crianza: Crianza de 14 meses en barricas de roble francés
- Graduación alcohólica: 15% vol
- Fase Visual: Color rojo picota intenso, profundo, con capa alta.
- Fase Olfativa: Aromas complejos de fruta madura, con notas de maderas nobles, torrefactos, cacao y vainilla.
- Fase Gustativa: Entrada fresca, buena acidez, carnoso, sabroso, potente, con buen volumen y taninos presentes pero amables; final largo y persistente con postgusto de fruta y crianza.
