La Vinya Del Vuit 2007 75cl

Vinya del Vuit es una cupage de Cariñena y Garnacha, con la Cariñena en mayor proporción. Las uvas proceden de dos diferentes fincas en propiedad. Un viñedo pequeño y muy antiguo situado en Gratallops: “Vuit”, una finca que se encontraba en un lamentable estado de abandono y descuido y después de su adquisición se tuvo que recuperar y renovar completamente, una parcela de unas 4.5 ha plantada con viñas de Samsó (Cariñena) muy viejas sobre suelos de llicorella azul.

El otro viñedo fue adquirido después para añadirse al proyecto, una parcela de 5.5 ha en la Vilella Baixa. Como las uvas proceden de los dos viñedos, el vino no se puede etiquetar bajo la clasificación de Vi de la Vila de Gratallops. Ambos viñedos son trabajados orgánicamente y el vino se vinifica en la bodega de Clos Mogador.  La fermentación es espontanea usando levaduras autóctonas. Crianza durante 20 meses en barricas de roble de segundo y tercer año.

Notas de cata: Elegante, fresco y fino. Muy expresivo, mineral, notas de hierbas mediterráneas, regaliz, entremezcladas con las notas de frutas rojas muy maduras y puntas golosas y licorosas. Excelente concentración y balance.