San Román 2022 es un excepcional vino tinto de la D.O. Toro, creado por la reconocida Bodegas San Román. Este vino enriquece la tradición de la Tinta de Toro a través de la maestría de la célebre familia García (Mauro), y se posiciona como un símbolo clave de la viticultura española moderna. Con viñedos que superan los 45 años en suelos pedregosos y areno-arcillosos de San Román de Hornija y Villaester, San Román 2022 captura la esencia de un clima continental extremo. Este vino tiene una crianza prolongada de 24 meses en barricas de roble francés y americano, resultando en una estructura monumental que le permite evolucionar positivamente en botella durante más de 15 años. En la cata, San Román despliega una nariz profunda llena de notas de fruta negra madura, regaliz, y un delicado fondo especiado de ebanistería fina. En boca, esta joya vinícola es opulenta y sedosa, con taninos maduros que ofrecen una experiencia envolvente y placentera. Es una opción ineludible para coleccionistas y amantes de los tintos con carácter y pedigree. Para disfrutar de su máxima expresión, se sugiere decantar durante 45 a 60 minutos antes de servir, manteniéndolo a una temperatura ideal de 16-18°C. La copa recomendada para apreciar sus matices es la burdeos amplia de Riedel Vinum Cabernet. San Román 2022 se marida excelentemente con chuletón de buey, caza mayor como ciervo y jabalí, guisos de legumbres y quesos curados zamoranos.