Algueira Pizarra 2021 es un vino tinto excepcional de la Denominación de Origen Ribeira Sacra, elaborado íntegramente con la variedad de uva Mencía. Este vino se elabora en la bodega Algueira, reconocida por su dedicación a la calidad. Las uvas que se utilizan provienen exclusivamente de la finca Carballocobo. El proceso de elaboración implica pisado a pie de los racimos enteros, seguidos de una maceración prefermentativa en frío con un control estricto de temperatura. Después de más de 30 días de fermentación, el vino se envejece en barricas y foudres de roble francés durante un período de entre 12 y 18 meses. En la copa, Algueira Pizarra muestra un color rojo picota intenso de capa media-alta. Su nariz es muy intensa, destacando la fruta roja compleja, con notas balsámicas del terruño y esa mineralidad característica que aporta su nombre. En boca, el ataque es fresco, y su paso es intenso y estructurado, con una tanicidad crujiente y un carácter cálido. Los postgustos son larguísimos, acompañados de una retronasal que recuerda a la mineralidad de la parcela de donde proviene y a su elaboración con raspón.