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Tipo
Oveja
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Oveja
Ingredientes:
Ingredientes: Leche cruda de oveja de ganadería propia, sal, cuajo, conservante (lisozima derivado del huevo) y fermentos lácticos.
Alérgenos: Leche y huevoInformación nutricional por cada 100g:
| Valor energético | 1745 kJ / 420 Kcal |
| Grasas | 33,27g |
| de las cuales saturadas | 24,32g |
| Hidratos de carbono | 2,7g |
| de los cuales azúcares | <0,5g |
| Proteína | 27,5g |
| Sal | 1,3g |
Queso Curado elaborado con leche cruda de nuestras ovejas churras,que pastorean en libertad en Dehesa de la Guadaña, y madurado durante más de 5 meses.
Es un queso fino y delicado, con un sabor honesto y equilibrado con matices salados, ácidos y una ligera sensación picante; su aroma recuerda a la leche de oveja con toques que evolucionan desde la mantequilla cocida y el heno hasta los frutos secos y los ácidos grasos. De personalidad fuerte, sabor persistente e intensidad media.
Se recomienda consumir a temperatura ambiente. Corteza comestible
Peso mínimo garantizado:700gProductor:Labadía de Petramora.Origen:Dehesa de la Guadaña, Zamora.Tipo de leche:leche cruda de oveja Churra.Coagulación:enzimática.Tipología:pasta prensada.Maduración:mínimo 5 meses.Intensidad:media.Presentación:vacío.Conservación:En sitio fresco y secoProducto sin gluten.
Proceso de la leche: Cruda
Curación: Curado
Cuajo: Animal
Ingredientes:
Ingredientes: Leche cruda de oveja de ganadería propia, sal, cuajo, conservante (lisozima derivado del huevo) y fermentos lácticos.
Alérgenos: Leche y huevoInformación nutricional por cada 100g:
| Valor energético | 1745 kJ / 420 Kcal |
| Grasas | 33,27g |
| de las cuales saturadas | 24,32g |
| Hidratos de carbono | 2,7g |
| de los cuales azúcares | <0,5g |
| Proteína | 27,5g |
| Sal | 1,3g |
Queso Curado elaborado con leche cruda de nuestras ovejas churras,que pastorean en libertad en Dehesa de la Guadaña, y madurado durante más de 5 meses.
Es un queso fino y delicado, con un sabor honesto y equilibrado con matices salados, ácidos y una ligera sensación picante; su aroma recuerda a la leche de oveja con toques que evolucionan desde la mantequilla cocida y el heno hasta los frutos secos y los ácidos grasos. De personalidad fuerte, sabor persistente e intensidad media.
Se recomienda consumir a temperatura ambiente. Corteza comestible
Peso mínimo garantizado:700gProductor:Labadía de Petramora.Origen:Dehesa de la Guadaña, Zamora.Tipo de leche:leche cruda de oveja Churra.Coagulación:enzimática.Tipología:pasta prensada.Maduración:mínimo 5 meses.Intensidad:media.Presentación:vacío.Conservación:En sitio fresco y secoProducto sin gluten.
Proceso de la leche: Cruda
Curación: Curado
Cuajo: Animal
