El solomillo de ternera es conocido por su ternura y exquisitez, siendo la parte más noble del animal. Proveniente de terneras parda de montaña, estas son alimentadas en un entorno natural y sostenible, lo que asegura la calidad del producto. En la Dehesa de la Guadaña, en Zamora, las terneras se crían rodeadas de vegetación y pasto, respetando los estándares de bienestar animal. Se recomienda preparar este solomillo sacándolo del vacío y dejándolo alcanzar temperatura ambiente antes de cocinarlo. Su versatilidad permite prepararlo de diferentes formas, siendo perfecto para la parrilla o la plancha. Se presenta envasado al vacío y es ideal para disfrutar en deliciosos montaditos o como plato principal. Su manejo cuidadoso y alimentación basada en leche materna y pasto realzan su sabor y calidad. Su conservación debe realizarse en frío, entre 0º y 4ºC.