Alta Alella Mirgin Laietà Rosé Gran Reserva Brut Nature es un cava ecológico y singular, elaborado 100% con la variedad autóctona Mataró , una uva estrechamente vinculada al territorio del Maresme. Su carácter auténtico y mediterráneo se refleja en cada copa, convirtiéndolo en uno de los rosados espumosos más distintivos de la zona.

El proceso de elaboración comienza con una maceración en frío de 10 horas , que permite obtener el color ideal, seguido de un prensado suave para extraer únicamente el mosto flor. Posteriormente, cada botella realiza la segunda fermentación según el método tradicional , reposando un mínimo de 49 meses sobre sus lías antes del degüelle. En la etiqueta se indica siempre la fecha exacta de degüelle y crianza, un sello de transparencia y calidad.

En copa, el color varía según la añada: desde un rosa fresa vibrante hasta tonos más delicados que evocan el terracota. En nariz destacan los aromas florales de violeta y las notas de frutos rojos propios de la Mataró, envueltos en un trasfondo de almendra tostada fruto de su larga crianza. En boca es un cava de burbuja fina y elegante , con sabores persistentes que recuerdan a las frutas rojas, acompañados de una marcada mineralidad y salinidad que le aportan frescor y carácter.

Un cava rosado gran reserva ecológico elegante, complejo y muy gastronómico, perfecto para acompañar mariscos, pescados grasos, arroces o simplemente para brindar con distinción.