D.O.P. Almansa. Viñas Familia Gil. Marida de forma adecuada con arroces con carne de caza, arroces melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, asados de cordero, cerdo, buey, etc.