Las lentejas son una fuente de potasio, de vitaminas del grupo B y de minerales como el zinc y el hierro. La asimilación del hierro que aportan las lentejas mejora si se combinan con alimentos ricos en vitamina C. Son una buena fuente de proteínas, sobre todo si se combinan con cereales como el arroz.
Modo de empleo:
Lavar la legumbre y dejarla a remojo durante la noche. Al día siguiente cocer con 3 medidas de agua por 1 de lentejas durante 1-2 horas, dependiendo del gusto
Ingredientes:
Lenteja Eco (100 %), Arroz integral, Vino blanco, Tomate triturado, Habas de Soja, Tofu, Ajo, Algas Marinas, Harina de arroz integral, Agua, Shoyu, Cebolla, Quinoa, Koji, Sal marina, Aceite de oliva, Levadura, Chía.
