El Licor de Hierbas Heredad Aldor de la Bodegas Matarromera es el resultado de la combinación de más de 20 variedades de hierbas, semillas y especias aromáticas maceradas pacientemente en aguardiente, sin saborizantes ni colorantes artificiales añadidos. El licor tiene una graduación de 28º.
Proceso de elaboración
Su proceso de destilación sigue los métodos tradicionales en alambiques de cobre, tanto con vapor cruzado como con fuego directo, utilizando únicamente los orujos recién escubados. Se selecciona rigurosamente la parte central del corazón del aguardiente.
Cata
Vista: Predomina el atractivo color amarillo-verdoso intenso y brillante.
Nariz: Destacan las notas florales y herbáceas, y los aromas de hierbabuena, albahaca, serpol, salvia y manzanilla.
Boca: Se desdoblan los sabores, teniendo un primer impacto de hierbas frescas y con un retrogusto a especias y raíces aromáticas largo e intenso.