Licor Umeshu Extra Shiso con una maceración de 2 a 3 años, también se elabora sumergiendo las frutas primero en alcohol 40% haciendo que se reduzca a 17% y un contenido de azúcar de 291 gramos por litro.

Su particularidad reside en que en el final del proceso se condimenta con una infusión de shiso.

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