Lomo de bellota 100% ibérico

de Olalla Ibérica

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Lomo 100% ibérico de bellota, ideal para compartir con amigos y familia.

Antes de abrir el producto se recomienda mantenerlo en un lugar seco y fresco sin grandes variaciones de temperatura, entre 12 y 14 ºC.

Una vez abierto se recomienda consumirlo durante los 21 días posteriores para mantener sus propiedades.

Así pues, es aconsejable cortar el lomo en lonchas muy finas y servirlo a temperatura ambiente entre 22 y 27 ºC.

Pieza de 1,100 kg aproximadamente.

Olalla Ibérica
Sin pedido mínimo Envío en: 24 - 72h

Más información

Descripción detallada del Lomo de Bellota

En este Lomo Ibérico de bellota, elaborado siguiendo las costumbres de la provincia de Huelva, podrás descubrir el saber hacer y la elaboración artesanal de Olalla. Procede de cerdos privilegiados, criados y alimentados al aire libre en nuestras fantásticas dehesas naturales de Andalucía. Esta vida al aire libre y una cuidada alimentación dan lugar a unas piezas de máxima calidad. Siguiendo con nuestra historia y tradición familiar, en la época de matanza elaboramos un Lomo de bellota de máxima calidad. Curado en nuestros secaderos de Santa Olalla del Cala durante más de 4 meses. Con un aroma y sabor únicos, este Lomo de Bellota gourmet hará las delicias de cualquier paladar. ¡No te quedes sin el tuyo!

Calidad

Lomo de Bellota 100% Ibérico.

Raza100% Ibérico Pata Negra.

AlimentaciónAlimentación: Bellotas + Hierbas + Plantas Silvestres + Pienso + Cereales.

CuraciónDe 4 a 6 meses de curación en nuestras bodegas naturales. 

Formato

    • Pieza Entera.
    • Media Pieza.
    • Loncheado.

ConservaciónPieza entera: Mantenerla en un lugar seco y fresco, a temperatura constante. Ideal conservarlo entre 12 y 14 °C.

ConsumoUna vez que la pieza ha sido empezada, recomendamos que sea consumida antes de los 21 días, para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades.

Peso Neto

Cada pieza pesa alrededor de 1.100 grs de manera aproximada.

Procedencia de los cerdos IbéricosCerdos 100% Ibéricos criados en las Dehesas de Huelva y Extremadura.

Etiqueta

Información nutricional

    • Valor energético (kcal/KJ): 502 Kcal/2109 KJul
    • Grasas (g): 42.06 g
    • de las cuales saturadas (g): 14.40 g
    • Hidratos de carbono (g): <0.1 g
    • de los cuales azúcares (g): <0.1 g
    • Proteínas (g): 30.92 g
    • Sal (g): 2.24 g

Recomendaciones para servirEn Olalla recomendamos que se sirva cortado en lonchas muy finas, a temperatura ambiente de 22 a 27 ºC.

AlérgenosNo contiene gluten.

EnvíoPlazo de entrega: De 24 a 72 horas.

TrazabilidadSerá proporcionada, enviando un correo electrónico a la dirección de CONTACTO indicando la numeración del precinto correspondiente a la pieza adquirida.

Características Organolépticas

Elaborado artesanalmente, reúne la cantidad justa de magro y grasa. Procedente de nuestros cerdos ibéricos 100% Pata Negra que han pastado libremente por la dehesa durante la época de la Montanera. Tras alimentarse de bellotas y demás hierbas frescas, la carne resultante resulta jugosa y aliñada en su justa medida, con una mezcla de especias tradicional y única. ¿El resultado? Un manjar delicioso, un producto noble y saludable. De aroma intenso y gran calidad gastronómica, este manjar hará las delicias de cualquier paladar.

Ingredientes:Lomo de bellota 100% ibérico, sal,pimenton, ajo, dextrosa, especias, antioxidante (E-331) y conservadores (E-252 y E-250), tripa ancha de vacuno.

¿Qué opinan nuestros clientes?

Luis
domingo, 02 octubre 2022

Sabor Excelente y muy tierno

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