Detalle de cada combinación:
- Grandaria:Pieza 1,00kg 35,00€/kg -> 35,00€/kg El precio debajo indicado corresponde a la pieza. Al preparar el pedido variará en función del peso final
- Grandaria:Pieza 1,5kg 35,00€/kg -> 35,00€/kg El precio debajo indicado corresponde a la pieza. Al preparar el pedido variará en función del peso final
- Grandaria:Pieza 2,2kg 35,00€/kg -> 35,00€/kg El precio debajo indicado corresponde a la pieza. Al preparar el pedido variará en función del peso final
Esta especie está presente en nuestras costas y en las del atlántico, dependiendo de donde proviene tiene un color azul oscuro intenso (aguas profundas) o tonos verdosos (deltas o desembocaduras de ríos y humedales poco profundos y con gran cantidad de algas). Esto afecta a su color, pero no a su textura y sabor. La lubina se valora mucho en nuestra cultura gastronómica.
Gracias a su gran valor culinario, es uno de los pescados más cultivados en el mundo y, por lo tanto, también uno de los más consumidos.
Tanto en la costa mediterránea como en el atlántico recibe diferentes nombres, uno de los que nos llama la atención es “lobo de mar”. Se le denomina así por su gran voracidad. También se le llama Lubina, llobarro, robalo, robaliza, bar etc. Y se pesca tanto en palangre como con trasmallos, y de manera menos común, a través del arrastre.
La disponibilidad de la lubina de costa depende de las capturas del día.
Lubina de costa de 800/1,2(35,00€ el kilo)
Lubina de costa de 1,2/1,8
(35,00€ el kilo)
Lubina de costa de 1,8/2,5
(35,00€ el kilo)
El peso de la pieza podrá variar en un 20%. Esto repercute en un ajuste del precio final que será proporcional al peso real
