Magallanes 2018

Magallanes. Añada 2018. 75 centilitros.

Este gran vino procede de unas viñas que rondan el siglo de edad. Están ubicadas en los páramos y laderas próximas a la zona este de la Ribera del Duero. Este vino muestra toda la frescura y jugosidad propia de los viñedos montañeros. Estos viñedos están situados entre los 900 y casi 1000 metros. El suelo en el que se encuentran estos viñedos son abundantes de gravas finas en la superficie, un horizonte franco arenoso y arcilla en profundidad. El clima al que se encuentran sometidos se caracteriza por inviernos muy fríos y veranos cálidos.En el proceso de elaboración, la fermentación se lleva a cabo en tinas de roble dejando a la uva pasar una maceración larga y suave. Una vez pasado el proceso de descube, el vino pasa a barrica, donde tiene lugar la fermentación maloláctica. Seguidamente es criado durante 18 meses en barricas completamente nuevas de roble francés.